เก็บมะนาวให้อยู่ได้นานข้ามปี สดเหมือนใหม่
1 ห่อด้วยแร็ปถนอมอาหาร
เริ่มแรกให้นำมะนาวล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นก็นำไปผึ่งให้แห้งสนิท (อย่ าให้เหลือน้ำที่ผิวมะนาว เพราะจะทำให้มะนาวเน่ าได้)
จากนั้นก็นำมาแร็ปด้วยฟิลม์ถนอมอาหาร โดยนำมะนาวมาเรียงสัก 2-3 ลูก แล้วใช้แร็ปพันมะนาวที่ละลูก และควรไ ล่อากาศออกเวลาแร๊ปด้วย
เมื่อพันเสร็จเรียบร้อย จะได้มะนาวที่เรียงกันเหมือนไส้กรอกอีสาน เป็นสายยาวๆ แล้วเอาไปเก็บไว้ในตู้เย็น วิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน 3-6 เดือน
2 เก็บน้ำมะนาวใส่ถาดน้ำแข็ง
ล้างมะนาวให้สะอาด แล้วนำมาผ่ า จากนั้นก็บีบเอาแต่น้ำมะนาวไว้
กรอกน้ำมะนาวที่บีบไว้ ใส่ในถาดทำน้ำแข็ง จากนั้นก็ใช้แผ่นฟิลม์แร็ปถาดน้ำแ ข็งไว้อีกที เพื่อป้องกันกลิ่นอาหาร แล้วนำเข้าช่องแช่แข็ งไว้
เวลาจะใช้ ก็แกะออกมาจากถาดน้ำแข็ งทีละก้อน เอาออกมาวางไว้ให้ละล าย หรือจะใช้ตอนเป็นก้อนน้ำแข็ ง เอาไปปั่นใส่เครื่องดื่มน้ำผลไม้ก็ได้
3 ห่อด้วยกระดาษ
เตรียมกระดาษเปล่าที่ไ ม่ใช้แล้ว นำมาฉีกเป็นแผ่นพอดีที่สามารถห่อมะนาวได้ทั้งลูก
นำมะนาวมาห่อกระดาษ แล้วมัดใส่ถุงพลาสติกไว้ มัดปากถุงให้แน่น หรือจะเก็บใส่กล่องถนอมอาหารก็ได้ จากนั้นก็นำไปแช่ในช่องแช่ผัก
4 ใส่โหลแช่น้ำ
หาโหลแก้วมาสักใบ แล้วใส่มะนาวลงไปในโหลแก้วจนเต็ม
จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไปให้เต็มโหลแก้ว แล้วปิดฝาให้สนิท แต่ต้องทำการเปลี่ยนน้ำทุกๆ 2 วัน
รู้เคล็ดลับการเก็บมะนาวได้นานแบบนี้ ก็ห มดกังว ลเวลาที่ต้องซื้ออมะนาวแพงๆ ใช้แล้ว เวลาจังหวะราคามะนาวตก ก็ซื้อมาเก็บไว้ แล้วใช้วิธีตามขั้นตอนด้านบน ก็มีมะนาวใช้ไปได้ทั้งปีแล้วค่า
ขอบคุณข้อมูล คุณแม่ก้อยเจ้าของยูทูปชาแนลช่องPlayground KIDS channel
