ใครชอบทานต้องรู้ไว้ ผักชะอม มีประโยชน์มาก
การกินผักทุกๆ วันนั้นดีต่อร่างกายของเราอยู่แล้ว เพราะช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายได้ดี และวันนี้เราก็มีผักอีกหนึ่งชนิด
ที่อย ากจะมาแนะนำให้ทุกๆ คนได้กินกันบ่อย นั้นก็คือผักชะอม ไปดูกันว่าการที่เรากินผักชะอมบ่อยๆ นั้นดีอย่ างไรบ้าง
ชะอม เป็นพืชจำพวกอาเคเซีย นิยมรับประทานในทุกภาคของไทย เป็นพืชยื่นต้น ใช้ใบแก่และอ่อน เป็นสมุนไพร ของไทย
ลำต้นของชะอมมีหนาม ใบมีขนาดเล็กและมีกลิ่นฉุน ใบอ่อนของชะอมหรือส่วนยอ ดของใบสามารถนำมารับประทานได้
มีชื่อเรียกแตกต่างกันไปแต่ละภาค โดยมากมักปลูกต ามรั้วบ้านเนื่องจากมีหนามแล้วยังเป็นผักที่ทานได้ตลอ ดทั้งปี พืชอีกชนิดหนึ่งที่พบในประเทศ ซึ่งเป็นคนละสปีชีส์ย่อยกับชะอมคือผักคา
ผักชะอมเป็นผักที่ทุกคนนำมาทำอาหารกันอย่ า งแ พ ร่หล า ย ด้วยเป็นผักรสช าติอร่อยถู ก ป า ก และปร ะก อ บ อ า หารได้หล า ยชนิด แถมยังมีส ารอาหารมากมายแถมยังมีวิต ามินสูง ช่วยบำรุงส า ย ต า
เพื่อเพิ่มการมองเห็น แถมยังมีวิต ามินบี วิต ามินซี แร่ธาตุต่างๆอีกหลากชนิด โดยในชะอม 100 กรัมนั้นให้พลังงานต่อร่างกายเพียงเรา 57 กิโลแคลอรี่ ดี ต่ อ สุ ข ภ า พและไม่ทำให้อ้ ว น อีกด้วย
ประโยชน์ของผักชะอม
1 ผักชะอมอุดมไปด้วยวิต ามินเอและวิต ามินแร่ธาตุต่างๆอีกมากมาย ด้วยความที่อุดมไปด้วยประโยชน์จึงทำให้ร่างกายของเรามีส า ร ต้ า นอ นุ มู ล อิ ส ระ ทั้งภายในและภายนอ ก อีกทั้งยังมีวิต ามินเอสูง จึงช่วยในเรื่องการบำรุงส า ย ต า ได้ดีมากๆ
2 ยอ ดอ่อนชะอมนั้นสามารถช่วยล ดความร้อน และ ขั บเห งื่ อ ในร่างกายได้ จึงเป็นผลทำให้เรารู้สึกสดชื่น และยอ ดอ่อนชะอมนั้นยังเป็นส่วนที่เอามาทำอาหารกัน มากเสียด้วย
3 ผักชะอม มีประโยชน์กับร่างกาย โดยเฉพาะส ร ร พ คุ ณในการช่วยขั บ ล ม ในกร ะเ พ า ะ อาหาร และลำไ ส้
นอ กจากนี้ยังช่วยแก้อาการอึดอัด มวนท้อง ไม่สบายท้อง และช่วยบรรเทาอาการอืดท้อง ท้องเฟ้อ ได้อีกด้วย
4 ในผักชะอมนั้นมีแคลเซี่ยมสูง จึงเป็นอาหารที่ดีต่อ ก ร ะ ดู กและ ฟั น ไม่ว่าในวั ยสู งอ ายุ ที่กระดู กพ รุ น ง่า ย ก็สามารถรับประทานผักชะอมเพื่อเสริมแคลเซี่ยมได้
5 ผักชะอมนั้นมีธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นส่วนสำคัญช่วยเรื่องของการสู บ ฉ ี ดบำรุง โ ล หิ ตในร่างกาย ทำให้ระบบในร่างกายของเราสามารถไหลเวียนโ ล หิ ตได้อ ย่ า งเป็นปกติ
