ห ว ยขายไ ม่ออก ผันตัวขายพิซซ่าเวียดนาม ทุนจากเงินเยีย วย า ลู กค้าแน่น
วันที่ 10 พ.ค. ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปพบกับ น.ส.วิจิตรา เนตรอุบล หรือ หน่อย อายุ 45 ปี ชาว อ.เมือง จ.ราชบุรี แม่ค้าจำหน่ายสลากกินแบ่งรัฐบาลที่ถูกพิ ษโ ค วิ ด ไ ม่สามารถจำหน่ายสลากกินแบ่งรัฐบาลได้ตามปกติ จึงผันตัวมาเปิดร้านขายพิซซ่าเวียดนาม ในชื่อร้านว่า “บ้านกรู พิซซ่าเวียดนาม by Nachin” ลู กค้าต่างติดอ กติดใ จ ยืนรออุดหนุนกันเป็นจำนวนมาก
โดยพิซซ่าเวียดนามของคุณหน่อย จะนำแผ่นเมี่ยงญวนมาทาด้วยเนย ก่อนจะนำไปบนเตาถ่าน ซึ่งจะช่วยทำให้มีกลิ่นหอม จากนั้นจะเทไ ข่ไก่ที่มีส่วนผสมของต้นหอม และกุ้งแห้ง ตามด้วยซอสปรุงรสสูตรพิเศ ษของทางร้าน แล้วโรยหน้าด้วยเมนูที่มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งหมูสั บ อ กไก่บ ด ไ ส้กรอก ปูอั ด ราคาเริ่มต้นที่ 29 บาท เพิ่มไส้เพิ่มหน้าละ 5 บาท และเพิ่มชีส 10 บาท นอกจากนั้นยังมีเมนูมังสวิรัติ ราคา 35 บาท และเมนูสุขภาพ ประกอบไปด้วยเนื้ออ กไก่สั บ เห็ดฟางผัดเนย และเต้ าหู้ ราคา 39 บาท
คุณหน่อย เปิดเผยว่า เดิมทีตนมีอาชีพเป็นสื่อมวลชนประจำ จ.ราชบุรี ของหนังสือพิมพ์แห่งหนึ่งมาเกือบ 30 ปี ต่อมาเมื่อ 2 ปีก่อน ตนได้หันมาขายสลากกินแบ่งรัฐบาลเป็นอาชีพเสริม กระทั่งเกิดการแพ ร่ระบา ด ทำให้รัฐบาลต้องใช้มาตรการควบคุม ธุรกิจและกิจการหลายประเภทต้องปิดตัวชั่ วคราว ไ ม่เว้นแม้แต่สำนักงานสลากกินแบ่งรัฐบาล ที่ต้องเลื่อนการออกรางวัลงวดวันที่ 1 เมษายนออกไป ตนจึงเริ่มมองหาอาชีพที่พอจะสร้างรายได้ เพื่อนำมาเป็นค่าใช้จ่ายในครอบครัว
จนได้เห็นข่าวของ นายพุทธลักษณ์ งามสุขขี หรือ น้องเปา นักศึกษาสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ที่ทำพิซซ่าเวียดนามขายส่งตัวเองเรียน ซึ่งบทสัมภาษณ์บางส่วนได้มีคำพูดที่สร้างแร งบันดาลใ จให้กับตน ทำให้ตนตั ดสินใ จลองผิ ดลองถูกแล้วเปิดร้านขายพิซซ่าเวียดนามขึ้น โดยคุณพ่อของตน ได้นำเงินเยีย วย า 5,000 บาท ที่ได้รับมาจากรัฐบาลมาลงทุนซื้ออุปกรณ์และทำร้านให้
ในการทำพิซซ่าเวียดนามทุกชิ้น ตนจะเน้นทั้งปริมาณและคุณภาพเหมือนทำให้คนที่บ้านรับประทาน โดยจะเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพที่สดใหม่วันต่อวัน หลังจากเปิดขายมาได้ไ ม่นาน ก็เริ่มมีลู กค้าประจำทั้งเด็ ก และผู้ใหญ่
ปัจจุบัน ถึงแม้ว่าคุณหน่อยจะเปิดหน้าร้านจำหน่ายพิซซ่าเวียดนามแล้ว แต่ก็ยังคงจำหน่ายสลากกินแบ่งรัฐบาลควบคู่ไปด้วย และได้กล่าวว่า หากภายหลังรัฐบาลจะประกาศให้มีการออกรางวัลได้ตามปกติ ตนก็จะยังคงจะขายพิซซ่าเวียดนามต่อไป เพราะตนรู้สึกหลงรักในพิซซ่าเวียดนาม โดยเฉพาะเวลาที่ลู กค้ารับประทานอย่างเอร็ดอร่อย ประกายตาที่เปี่ยมไปด้วยความสุข ก็ทำให้ตนหายเหนื่ อย และมีกำลังใ จที่จะต้องสู้กับปั ญ ห าต่างๆ ต่อไป
สำหรับท่านใดที่สนใ จลิ้มลองพิซซ่าเวียดนาม “บ้านกรู” ตั้งอยู่หน้าห้างไอทีซันนี่ราชบุรี ถ.คฑาธร อ.เมือง จ.ราชบุรี เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 – 20.00 น. สามารถติดต่อสอบถามเส้นทางและสั่งจองกันได้ที่ เฟ ส บุ๊ ค “Na Chin Nta”
