เปิดสูตร ไก่ใต้น้ำ อาหารบ้านๆ ทำง่ายๆ เข้าถึงเครื่องสมุนไพร

แน่นอนค่ะว่าวันนี้เราจะมาเปิดสูตรเมนูเด็ดๆมาให้ได้ลองทำกินกันในครอบครัว สำหรับเมนูนี้ยังได้ถึงรสชาติถึงเครื่องปรุงสมุนไพร ทั้งความแซ่บของเมนูนี้ และท้ายสุดคือเป็นอาหารที่ทำเองได้ง่ายๆด้วยค่ะ

สำหรับเมนูนี้ชื่อก็จะฮาๆนิดๆค่ะ คือเมนู ไก่ใต้น้ำ เป็นอาหารอร่อยๆ แบบบ้านๆ เป็นสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดมายาวนาน จนปัจจุบันเจ้าของสูตรได้ขยายกิจการขายดิบขายดี สำหรับสูตรไก่ใต้น้ำนี้ได้รับการถ่ายทอดโดย เจ้าโฮม ไก่ใต้น้ำ ดีลเลอร์ นั้นเราไม่รอช้ากันแล้วค่ะ ไปชมพร้อมๆกันค่ะ

สำหรับขั้นตอนการเตรียมวัสดุ มีดังต่อไปนี้
หม้อนึ่งข้าว หรือหม้อทำอาหารทั่วไป ชามสแตนเลส ไก่บ้าน 1 ตัว (ขนาด 1-2 กก.)

สำหรับขั้นตอนการเตรียมเครื่องเทศ มีดังต่อไปนี้ค่ะ
ข่า 1 ถ้วย หอมแดง 1 ถ้วย พริกแห้ง 1 ถ้วย (ใส่ตามต้องการ) ตะไคร้ 4-5 ต้น ใบมะกรูด 5-6 ใบ รากผักชี 2-3 ต้น พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับขั้นตอนการเตรียมเครื่องปรุง มีดังต่อไปนี้
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ

สุดท้ายค่ะ สำหรับขั้นตอนวิธีทำ มีดังตอ่ไปนี้
ล้างไก่ให้สะอาด สับเป็นชิ้นๆ พอดีคำ ตำเครื่องแกง ข่า,รากผักชี,หอมแดง,พริกแห้ง,พริกไทยเม็ด ให้ละเอียดเข้ากัน นำเครื่องแกงที่ตำแล้วมาคลุกใส่ไก่ที่สับเตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย, ซอสปรุงรสฝาเขียว, น้ำตาล, ผงปรุงรส, น้ำปลาร้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ฉีกใบมะกรูด,ทุบตะไคร้ซอยใส่ลงไป คลุกเคล้าเครื่องแกงและเครื่องปรุงให้เข้ากับเนื้อไก่ แล้วนำไปใส่ลงในหม้อนึ่งข้าว ใส่น้ำในชามสเตนเลส แล้ววางบนหม้อนึ่ง เปิดไฟแรง ให้สังเกตุดูน้ำในชามสแตนเลสเริ่มเป็นฟองเดือด ให้ต้มต่อประมาณ 10-15 นาที จากนั้นให้เปลี่ยนน้ำในชาม ทำซ้ำประมาณ 3-4 รอบ ขึ้นอยู่กับไก่ที่ใช้ว่าแก่หรือหนุ่ม

เรียบร้อยแล้วค่ะกับเมนูสุดอร่อยของเรา ไก่ใต้น้ำ สูตรหอมสมุนไพร รสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน แซ่บนัว แบบบ้านๆ หากใครชอบเผ็ดก็ใส่พริกสดเพิ่มได้นะคะ สำหรับใครต้องการทานเครื่องในก็ซื้อมาใส่เพิ่มตามใจชอบได้เลยค่ะ ทานกับข้าวร้อนๆ บอกเลยว่าคงต้องทานหลายชามแน่ๆเลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลข่าวจาก
https://bit.ly/2rVvI9r

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

× 2 = 14

Back To Top

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า