แพทย์เผย ผักแพว เป็นสมุนไพรทีดีมาก

สมุนไพรผักแพวมีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆว่าพริกม้าพริกม่า(นครราชสีมา),หอมจันทร์(อยุธยา),ผักไผ่(ภาคเหนือ),ผักแพว(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ),จันทน์โฉม,จันทน์แดง,ผักไผ่น้ำ,ผักแพ้ว,ผักแพรว,ผักแจว,พริกบ้า,หอมจันทร์ เป็นต้น

ผักแพวมี 2ประเภทสำคัญๆเป็นผักแพวแดงรวมทั้งผักแพวขาวแตกต่างเพียงแค่สีของต้นแต่ว่ามีคุณประโยชน์เป็นยาสมุนไพรแบบเดียวกันถ้าเกิดประยุุกต์ใช้เป็นยาสมุนไพรคู่กันจะช่วยทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นสำหรับการรักษาเพิ่มมากขึ้นพบได้บ่อยได้ทั่วๆไปตามชายน้ำมีลักษณะเป็นไม้ล้มลุกทอดเลื้อยไปตามพื้นดิน

ต้นผักแพวจัดเป็นพืชล้มลุกมีลำต้นสูงประมาณ 30-35เซนติเมตรลำต้นตั้งตรงมีข้อเป็นระยะๆตามข้อมักมีรากงอกออกมา หรือลำต้นเป็นแบบทอดเลื้อยไปตามพื้นดินและมีรากงอกออกมาตามส่วนที่สัมผัสกับพื้นดินเป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ดีในที่ชื้นแฉะเช่นในบริเวณห้วยหนองคลองบึงหรือตามแอ่งน้ำต่างๆขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเมล็ดและการใช้ลำต้นปักชำ(เมล็ดงอกยากนิยมใช้กิ่งปักชำมากกว่า)พรรณไม้ชนิดนี้เป็นพืชล้มลุกพบได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทยเพราะเกิดได้เองตามธรรมชาติ

ใบผักแพวมีใบเป็นใบเดี่ยวออกสลับลักษณะของใบเป็นรูปหอกหรือรูปหอกแกมรูปไข่ใบมีขนาดกว้างประมาณ 2.5-3เซนติเมตรและยาวประมาณ5.5-8 เซนติเมตรปลายใบเรียวแหลมคล้ายใบไผ่แต่บางกว่าขอบใบเรียบฐานใบเป็นรูปลิ่มก้านใบสั้นมีหูใบลักษณะคล้ายปลอกหุ้มรอบลำต้นอยู่บริเวณเหนือข้อของลำต้นดอกผักแพวออกดอกเป็นช่อช่อดอกมีดอกย่อยขนาดเล็กสีขาวนวลหรือชมพูม่วง

ผักแพวนิยมนำไปคลุกเป็นเครื่องปรุงสดอาหารประเภทลาบโดยเฉพาะก้อยกุ้งสด(กุ้งฝอย กุ้งน้ำจืด)นอกจากนี้ยังใส่แกประเภทปลารสจัดเพื่อตัดกลิ่นคาวปลาอีกด้วยนำมาใส่ปรุงรสอาหารประเภทหอยขมสารพัดการปรุงแบบพื้นบ้านทางภาคเหนือนิยมนำมาใส่ต้มยำโดยเฉพาะลาบถ้าขาดผักแพวก็ถือว่าไม่ใช่ลาบทางเหนือเลยทีเดียว

แกงส้มปลาอินทร๊ย์ใส่ผักแพว

สรรพคุณ1.ผักแพวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกายและช่วยในการชะลอวัย (ใบ)2.ช่วยป้องกันและต่อต้านมะเร็ง(ใบ)3.ช่วยป้องกันโรคหัวใจ(ใบ)4.ใบใช้รับประทานช่วยทำให้เจริญอาหาร(ใบ)
5ช่วยบำรุงประสาท(ราก)6.รสเผ็ดของผักแพวช่วยทำให้เลือดลมในร่างกายเดินสะดวกมากขึ้น(ใบ)7.ช่วยรักษาโรคหวัด(ใบ)8.ช่วยขับเหงื่อ(ดอก)9.ช่วยรักษาโรคปอด(ดอก)10.ช่วยรักษาหอบหืด (ราก)11.ช่วยแก้อาการไอ(ราก)12.ช่วยในการขับถ่ายป้องกันและแก้อาการท้องผูกและช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่เพราะเป็นผักที่มีไฟเบอร์สูงถึง 9.7กรัม ซึ่งจัดอยู่ในผักที่มีเส้นใยอาหารมากที่สุด10อันดับของผักพื้นบ้านไทย(ใบ)ช่วยบำรุงประสาท (ราก)13.ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันและแก้อาการท้องผูกและช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่เพราะเป็นผักที่มีไฟเบอร์สูงถึง 9.7 กรัมซึ่งจัดอยู่ในผักที่มีเส้นใยอาหารมากที่สุด10อันดับของผักพื้นบ้านไทย(ใบ)14.ผักแพวมีรสเผ็ดร้อนจึงช่วยแก้ลมขับลมในกระเพาะอาหารแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ (ใบ,ยอดผักแพว)ใช้เป็นยาขับลมขึ้นเบื้องบนช่วยให้เรอระบายลมออกมาเวลาท้องขึ้นท้องเฟ้อ(ใบ,ดอก,ต้นราก)15.รากผักแพวช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหาร(ราก)แก้กระเพาะอาหารพิการหรือกระเพาะอักเสบ(ใบ,ดอก,ต้นราก)16.ช่วยแก้ท้องเสียอุจจาระพิการ(ใบ,ดอก,ต้นราก)17.ช่วยแก้อาการเจ็บท้อง (ใบ, ดอก, ต้นราก)18.ช่วยแก้อาการท้องรุ้งพุงมาน (ใบ, ดอก,ต้นราก)19.ใบผักแพวช่วยรักษาโรคพยาธิตัวจี๊ด แต่ต้องรับประทานติดต่อกัน 5-8 วัน20.ลำต้นผักแพวใช้เป็นยาขับปัสสาวะ(ต้น)21.รากต้นใบและดอกนำมาปรุงเป็นยาได้ใช้รักษาริดสีดวงทวาร(ใบ,ดอก,ต้น,ราก)22.ช่วยรักษาโรคตับแข็ง (ใบ)23.ช่วยลดอาการอักเสบ(ใบ)24.ใบผักแพวใช้แก้ตุ่มคันผดผื่นคันจากเชื้อราเป็นกลากเกลื้อนด้วยการใช้ใบหรือทั้งต้นนำมาคั้นหรือตำผสมกับเหล้าขาวแล้วใช้เป็นยาทา(ใบ, ทั้งต้น)25.ช่วยแก้อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย(ราก)26.ช่วยรักษาอาการปวดข้อปวดกระดูก(ราก)27.ช่วยแก้เส้นประสาทพิการแก้เหน็บชาตามปลายนิ้วมือปลายเท้าและอาการมือสั่น(ใบ, ดอก, ต้นราก)ใช้ปรุงเป็นยาบำรุงเลือดลมของสตรี(ใบ,ดอก,ต้น)

วิธีการสำหรับเลือกซื้อผักแพวควรที่จะทำการเลือกซื้อผักแผวสดหรือมองที่ความใหม่ของใบเป็นหลักไม่เฉารวมทั้งเหลืองแม้กระนั้นถ้าเกิดมีรอยกัดเล็มของหนอนและก็แมลงบ้างก็ช่างเถอะส่วนחารรักษาผัחแพวก็ราวกับผักธรรมดาเป็นเก็บใส่เข้าไปในถุงพลาสติחแล้วปิดให้สนิทหรือจะเก็บเอาไว้ในกล่องพลาสติחสำหรับเก็บผักก็ได้และจาחนั้นจึงนำไปแช่ตู้แช่เย็นในช่องผัก