ไข่กระทะ อาหารบ้านๆ ทำง่ายๆ สารอาหารครบ 5 หมู่

กับเมนูที่ทานกันได้เกือบทุกบ้านและยังสามารถทำได้ง่ายๆด้วยตัวคุณเองด้วยค่ะสำหรับเมนูไข่กระทะบอกเลยว่าเมนูนี้นั้นอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ทั้งยังเป็นสูตรต้นตำรับขึ้นชื่อจากเชียงคานที่ทำกันมานาน
สำหรับเมนูไข่กระทะนี้เหมาะสมที่จะทานกันเป็นอาหารมือเช้าเพราะในไข่กะทะนี้มีสารอาหารครบถ้วนมากๆยิ่งถ้ารับประทานในฤดูหนาวแถวโซนภาคเหนือด้วยละก็จะเพิ่มความอร่อยเป็นอย่างมากแต่ในปัจจุบันมานี้มีขายกันทั่วพื้นที่แล้วค่ะเพราะเป็นเมนูที่ทำงาย ขายง่ายประโยชน์เพี๊ยบราคาก็ไม่แพงเกินไปด้วยค่ะนั้นเราไม่รอช้าแล้วคร้าเราไปดูวิธีการปรุงไข่กระทะและยังมีสวนผสมอะไรกันบ้างนั้นเราไปอ่านพร้อมๆกันเลยค่ะไม่ก็ลองทำกันไปพร้อมกันเลยๆค่ะสำหรับส่วนผสมมีดังนี้ ไข่ไก่2ฟองหมูสับ3ช้อนโต๊ะต้นหอมซอย2ช้อนโต๊ะกระทียมบด1ช้อนชาน้ำมันพืช1ช้อนชาซีอิ๋วขาว1ช้อนชา หมูยอหั่นเป็นชิ้นเล็กๆกุนเชียงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเนยจืด2ช้อนโต๊ะ กต่างๆตามที่ชอบใส่เขาไป
สำหรับขั้นตอนการทำไข่กระทะเริ่มได้ดังต่อไปนี้
1.ทำหมูสับรวนโดยตั้งกระทะน้ำมันไฟกลางๆใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมจากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดพอสุกปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวจากนั้นนำไปพักไว้ก่อน2.ตั้งกระทะใส่เนยจืดลงไปรอให้ร้อนจากนั้นหรี่ไฟให้อ่อนลง3. ตอกไข่ใส่ลงไป2ฟองรอให้ไข่ขาวเริ่มสุกถ้าเนยมากไปก็เทเนยส่วนเกินออกให้ไข่กระทะไม่มันมาก4.โรยหน้าไข่กระทะด้วยหมูสับรวนหมูยอกุนเชียงและใส้กรอกรวมถึงผักที่ทำเตรียมไว้แล้ว5.ปิดฝาไว้สักครู่เพื่อให้ไข่สุกอีกสักครึ่งนาทีพออย่านานเกินไปนะจมูกต้องดีอย่าให้มีกลิ่นไหม้ละกันจ้า6.เปิดฝาดูว่าได้หน้าตาความสุกของไข่ตามต้องการรึยังถ้าได้แล้วก็ปรุงรสเหยาะด้วยพริกไทยป่นซอสถั่วเหลืองซอสพริก7.โรยด้วยหอมซอยเป็นอันเรียบร้อยแล้วยกไปเสิร์ฟร้อนๆได้แล้วจ้าประโยชน์ของไข่ไข่อุดมไปด้วยสารอาหารโปรตีนสังกะสีวิตามินอีกทั้งยังให้พลังงานน้อยนิดเพียง85กิโลแคลอรี่ต่อฟองเท่านั้น ทำให้กินอาการได้น้อยในต่อมื้อต่อไปไข่เพียง1ฟองจะมีโปรตีนอยู่ถึง6กรัมจึงถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทุกคน นอกจากในไข่จะมีวิตามินที่หลากหลายในไข่ยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยสร้างเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง