“น้ำเต้ าหู้” เครื่องดื่มมีประโยชน์ แต่ดื่มมากไปก็ไ ม่ดี
ประโยชน์ของ น้ำเต้ าหู้ ต่อสุขภาพ
1 เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาในเรื่องการแพ้น มวัว หรือดื่มน มวัวแล้วย่อ ยไ ม่ดี ท้องเสี ย หรือดื่มน มวัวไ ม่ได้ เนื่องจากไ ม่มีน้ำตาลแลกโตส (lactose) และกร ดอะมิโนเคซีน (casein) เหมือนในน้ำน มวัว
2 ช่วยบำรุงกระดู ก ป้องกันกระดู กพรุนได้ เพราะมีสา รไอโซฟลาโวนอยด์ที่มีส่วนช่วยลดการสล ายกระดู ก ทำให้มวลกระดู กหนาแน่นขึ้น และยังช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินดีในกระดูก ของผู้หญิงวัยทองอีกด้วย ซึ่งมีงานวิจัยในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนชาวสเปน พบว่า การบริโภคน้ำน มถั่วเหลืองช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินดี และช่วยลดกระบวนการสล ายกระดู ก นอกจากนั้น การบริโภคสา รไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองเพิ่มเติม อาจช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตของกลุ่มตัวอย่างได้ และช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดู กได้อีกด้วย
3 มีใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบย่อ ยอาหารและระบบขับถ่ายดีขึ้น แถมยังช่วยลดความเสี่ย งต่อการเป็นมะเร็ งลำไ ส้ได้ด้วย
4 มีส่วนช่วยบำรุงส มอง ทำให้ความจำดี เนื่องจากน้ำเ ต้าหู้มีสา รเลซิทินมีสรรพคุณช่วยบำรุงสม องและระบบประสา ท
5 ช่วยลดความอ้ว น ลดน้ำหนัก และลดไขมั นได้ เนื่องจากในน้ำเต้ าหู้อุดมไปด้วยไขมั นไ ม่อิ่มตัวสูง และก รดไขมั นที่จำเป็นต่อร่างกายอยู่สูง มีคอเลสเตอรอลต่ำ ซึ่งจะส่งผลดีคือไ ม่ทำให้อ้ วน
6 ช่วยลดความดั นโ ลหิ ต และลดความเ สี่ยงที่จะเป็นโร คหลอดเลื อดหัวใ จ พบว่า การดื่มน้ำเต้ าหู้มีส่วนช่วยในเรื่องความดั นโ ลหิ ตขณะที่หัวใ จบีบตัวและคลายตัวได้ และยังพบว่า ทำให้ผู้ป่ว ยโ รคเบ าหวานชนิดที่ 2 ร่วมกับการเป็นโร คไ ตนั้นสามารถควบคุมระดับความดั นโ ล หิ ตได้
ดื่มน้ำเต้ าหู้มากเกินไป ก็เกิดโ ทษ
1 ส่งผลให้เกิดโร คมะเ ร็งเต้ าน มกับผู้หญิงได้ เนื่องจากโปรตี นที่มีมากในถั่วเหลือง ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญของน้ำเต้ าหู้ ถ้าร่างกายได้รับมากเกินจำเป็นก็สามารถทำให้เซ ลล์มะเร็ งเติบโตอย่างรวดเร็วได้
2 หากมีโ รคประจำตัวแต่ต้องการดื่มน้ำเต้ าหู้ ควรปรึกษาแพทย์เสี ยก่อน เนื่องจากโ รคบางโร คมีข้ อจำกั ดและอาจมีผลข้างเคียงเกิดขึ้นได้ เช่น ผู้ป่วยโร คมะเ ร็งเต้ าน มหรือโ รคมะเร็ งเยื่ อบุม ดลู ก เพราะในถั่วเหลืองมีสา รไอโซฟลาโวน ที่คล้ายฮ อร์โม นเอสโตรเจนนั่นเอง
3 อาจมีผลทำให้เกิดความเสี่ ยงหรืออาการกำเริบมากขึ้น เช่น โร คไ ต โร คนิ่ วในไ ต โร คมะเ ร็งกระเพ าะปั สส าวะ โ รคเ บาหว าน โร คห อบหื ด โร คภู มิแ พ้ หรือแม้แต่ผู้ที่แพ้น มวัวก็อาจแ พ้น้ำเต้ าหู้ได้
4 นอกจากนี้แล้ว ผู้ป่วยไทรอยด์ไ ม่ควรรับประทานถั่วเหลือง เนื่องจากการดื่มน้ำเ ต้าหู้มากเกินไป อาจส่งผลต่อการทำงานของต่อ มไทรอ ยด์จากการที่ถั่วเหลืองเข้าไปกั้นไอโอดีนที่จำเป็นต่อต่อ มไ ทร อยด์ ทำให้เกิดอาการอารมณ์แปรปรวน ร่างกายอ่อนเพลีย และน้ำหนักลดลง นอกจากนี้ โปรตี นในถั่วเหลืองอาจเกิดการจับตัวเป็นก้อนได้ ซึ่งจะทำให้การทำงานของเม็ดเลื อดไ ม่มีประสิทธิภาพ
5 การดื่มน้ำเต้าหู้ที่ผสมน้ำตาลในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดโร คอ้ วน โร คเบ าห วาน ความดันโ ลหิ ตสูงได้ ทางที่ดีควรเลือกดื่มแบบไ ม่ใส่น้ำตาลหรือน้ำตาลน้อยจะดีกว่า
