2นาทีกับไข่ต้มตาหวาน ทำง่ายทานที่บ้าน

ไข่ต้ม เป็นอาหารจากไข่ของสัตว์ปีกหรือสัตว์ชนิดอื่นๆที่นิยมรัปประทานคือไข่ไก่ไข่เป็ดไข่นกกระทาทำโดยแช่ไข่ในภาชนะที่มีน้ำให้ความร้อนจนเดือดเนื้อไข่ที่เหลวจะแปรสภาพเป็นของแข็งถ้าต้มไม่สุกเรียกว่าไข่ลวกซึ่งนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้าถ้าไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงไม่สุกต้อม7-8นาทีเรียกว่าไข่ต้มยางมะตูมไข่ต้มนำไปทำเป็นอาหารต่อยอดเช่นไข่ลุกเขยไข่พะโล้หรือนำมาทำยำไข่ต้มไข่ปิ้งบางที่ก็ใช้ไข่ต้มมาเสียบไม้ปิ้งบ้างก็นำไปทานกับสลัดผักดดยนิยมหั่นเป็นแว่นๆ

ไข่ไก่และไข่เป็ดจะมีสีต่างกันวันนี้จะมาเสนอเมนูบ้านๆที่ทำจากไข่เป็ดแต่อร่อย“ไข่ต้มตาหวาน”ก็แค่ไข่ต้มธรรมดาบ้านๆแต่ความอร่อยไม่ธรรมดาแน่นอนจ้าบางคนเรียกว่า ไข่ตาลอยก็เคยได้ยินมาบ้างเหมือนกันก็น่าจะเมนูเดียวกันนี่ละค่ะมีเคล็ดลับเอาไว้น่าสนใจมากทีเดียวพร้อมแล้วเราไปดูวิธีการทำกันเลยจ้า

วัตถุดิบ
1.ไข่เป็ด 6 ฟอง
2.พริกขี้หนูสดหั่น
3.น้ำปลา
4.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อน5.ชามะนาว 1 ซีก
6. เกลือเล็กน้อย
7.หอมแดงหั่น
8.ต้นหอมซอยเล็กน้อยเสร็จแล้วจร้าาาวิธีทำ ต้มไข่ใส่เกลือเล็กน้อย ปริมาณน้ำใส่น้ำแค่ครึ่งของไข่โดยใช้ไฟปานกลางให้ใช้วัตถุดันไข่ไม่ให้กลิ้งใช้เวลาต้ม 2 นาทีเริ่มจากเปิดไฟพอครบเวลาตักไข่แช่น้ำเย็นสักครู่วิธีปอกเปลือกไข่ให้ใช้ช้อนเคาะเบาๆ จนทั่วฟอง แล้วใช้ปลายช้อนเลาะเปลือกไข่ออกก็จะได้ไข่ตาหวานขาวสวย มีไข่แดงลอยเด่นค่ะ

สำหรับน้ำจิ้มให้ซอยพริกหอมแดงต้นหอมเล็กน้อยบีบน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายปรุงรสตามใจชอบค่ะเสร็จเรียบร้อยแล้ว กับเมนูธรรมดาแต่หน้าตาสุดไฮโซ“ไข่ต้มตาหวาน”พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากค่ะ