ฟักทอง 100 กรัม จะให้พลังงาน 20 กิโลแคลอรี่ เท่านั้น
อุดมไปด้วยคุณค่าจากส ารอาหารเพื่อสุขภาพและความงาม
ชนิดที่ต้องกลับมาเชื่ อที่ผู้ใหญ่มักจะบอกเด็ กเสมอว่า “ทานฟักทองแล้วผิวจะสวย”
นอกจาก เบต้าแคโรทีน ในเ นื้อฟักทอง ที่ช่วยต้ านอนุมูลอิสระ ทำให้เซ ลล์ไ ม่ถูกทำล ายแล้ว ยังมี วิตามินเอสูง ซึ่งจะช่วยให้ผิวและผมแข็งแรง มีฟอสฟอรัส ที่ช่วยบำรุงกระดู ก และเป็นตัวช่วยให้วิตามินบีทั้งหลายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
แล้วฟอสฟอรัสยังเป็นปัจจัยหนึ่งที่ช่วยในการเผ าผล าญคาร์โบไฮเดรต ไขมั น และโปรตี น ช่วยซ่อมแซมเนื้ อเยื่อ ควบคุมการทำงานของก รดและด่า งในเลือ ด ช่วยรักษาสุขภาพของระบบประสา ทให้ทำหน้าที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ว้าว กันเลยใช่ไหมคะ เมื่อประโยชน์มากมายขนาดนี้ กับแคลอรี่ที่เบา ๆ ประมาณว่า “ถ้ากินฟักทองครึ่งกิโลกรัมไหว ก็จะรับพลังงานไปเพียง 100 กิโลแคลอรี่เท่านั้นเอง” แต่จะทำยังไงให้เรากินฟักทองได้บ่อยแต่ไ ม่ให้เบื่ อ?
นอกจากจะต้มฟักทองจิ้มน้ำพริก ที่อาจมีเบื่ อกันบ้างแล้ว ยังมีเมนูแนะนำอย่าง น้ำฟักทองเข้มข้น อร่อยหอมมั น แช่เย็นเอ าไว้ แล้วออกมาอุ่นในไมโครเวฟกินได้ตลอดเวลาที่เกิดหิวขึ้นมาด้วย
ส่วนผสม
เนื้ อฟักทอง 1 กก.
น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1 ปอกเปลือกฟักทองออก แล้วหั่ นฟักทองให้เป็นชิ้นค่อนข้างบาง เพื่อเวลานำไปต้มจะได้สุกเร็วขึ้น
2 ต้มเสร็จแล้วให้ตักฟักทองขึ้นใส่กระชอน พักไว้ให้เย็น
3 ปั่ นฟักทองกับน้ำเปล่าให้ละเอีย ด ก่อนจะนำมาต้มด้วยไ ฟกลางค่อนข้างอ่อนอีกครั้ง เติมเกลือและน้ำผึ้งเล็กน้อย ต้มจนเดื อด
รสชาติของน้ำฟักทองที่ได้ จะเหมือนกับเวลาทานฟักทองนึ่ง แต่ทานง่ายกว่าเยอะ บางคนอาจเติมน มเข้าไปด้วยตอนดื่ม ก็จะกลายเป็นซุปฟักทองข้น ๆ ไปเลย แล้วยังได้โปรตี นจากน มอีกด้วย ที่สำคัญ เป็นเมนูที่อิ่มท้องและได้ประโยชน์แบบไ ม่อ้วนอีกด้วยไงคะ
ขอขอบคุณภาพจาก : thefooddocs.com, pinterest.com
